《二十四節氣》冬至養生競彩籃球大小分食療

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發表時間:2019-12-23 10:46作者:陳農夫來源:競彩籃球比分直播官網網址:http://bj-deran.com

冬至日是一年中黑夜最長、白晝最短的一天,從這一天開始進入“數九寒天”,將迎來低溫、暴雪等最寒冷的日子。《月令七十二候集解》:“冬至,十一月中。終藏之氣至此而極也。”


冬至養生:養生補冬,防范心血管疾病


冬至日,一陽生,新歲實始,春之先聲也。冬至又被稱為“小年”,又有“冬至大如年”之說,此時年節將近,宜放松心情、避免勞累、注意飲食滋補。冬至是養生的大好時機,由于“氣始于冬至”,此時生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動,陽氣開始生發,補益得當,有益于春季體質增強。


三高三低:冬至飲食應遵循“高蛋白、高熱量、高纖維、低糖、低鹽、低脂肪”的原則,尤其要注意防范心血管疾病發作。


冬至適宜飲食


冬至適宜飲食:補腎益精、冬季補益


吃餃子:民間有“冬至大如年”之說,北方多有吃餃子、餛飩、羊 肉的食俗。“冬至到,家家戶戶吃水餃。”“冬至不端餃子碗,凍 掉耳朵沒人管。”熱氣騰騰的餃子、餛飩很適合此時食用。吃湯圓、米線面等:南方地區則多吃湯圓、長線面,有“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”“吃了冬至面,一天長一線”之說。江南一帶常吃赤豆糯米飯、飲冬釀酒,嶺南地區則多吃魚肉臘味,均適合冬季補益。


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多吃黑色食物:黑色入腎,黑色食物一般具有補腎益精的作用,如黑芝麻、黑米、黑豆、香菇、黑木耳、紫菜等,均宜冬季食用。


另外需要多加注意的是不宜吃肥甘油膩:在食用肉類時注意多吃瘦肉,少吃肥肉、皮、內臟等,以免攝入過多脂肪和膽固醇,不利于心血管健康。相關內容推薦:《二十四節氣》大雪養生競彩籃球大小分食療


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1、黑芝麻湯圓


材料:糯米粉250克,黑芝麻粉150 克,蜂蜜30克。白糖適量。

做法:糯米粉加入溫水攪拌,揉成面團;黑芝麻粉倒入碗中,加入白糖、蜂蜜,拌勻制成餡料。將糯米面分成小劑,在手心揉成圓球,壓成片,放上黑芝麻餡,收緊面的邊緣,包嚴實后在手中揉成圓球狀,制成湯圓生坯。煮鍋倒入水燒開,放入湯圓生坯,煮至上浮即熟。


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專家點評:湯圓是南方地區冬至日的常備食物。黑芝麻是黑色食品的代表之一,可滋補肝腎、益精填髓、潤燥通腸,非常適合冬季保健養生。此湯圓尤宜精血虧虛、貧血瘦弱、容顏早衰、須發早白、耳聾眼花、骨質疏松、腸燥便秘者。食用此湯圓,青少年可促進骨骼及智力發育,中老年人可延緩衰老,女性可美容養顏,男性可益精解乏,是適合全家人的補益佳品。


利水消腫、解毒排膿


2、赤豆糯米糕


材料:糯米500克,紅豆沙100克,蜜棗50克。白糖適量。

做法:糯米淘洗干凈,浸泡至能用手捏碎的狀態,上蒸鍋,大火蒸1小時,取出晾涼。紅豆沙加入白糖拌勻,制成豆沙餡。把壽司卷簾放在案板上,鋪一張保鮮膜,先取糯米飯鋪在上面,壓平整,再抹上豆沙餡,把卷簾從中間對折,壓實、壓平,去掉卷簾和保鮮膜,切成小塊,碼上蜜棗即成。



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專家點評:江南水鄉有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。赤豆也叫赤小豆、紅小豆,有利水消腫、解毒排膿的功效,確實可以起到一定的祛邪防病作用,搭配糯米,又增強了養護脾胃的效果。傳統上是吃赤豆糯米飯,如果做赤豆糯米糕,攜帶及食用更方便,也是很好的選擇。


糯米比較黏滯難消化,脾胃積滯脹滿、消化不良者不宜多吃。



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