每天認識一味中藥——花椒

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發表時間:2019-10-10 09:14作者:陳農夫來源:競彩籃球比分直播官網網址:http://bj-deran.com



花椒,廚房里的常客,有人就好它這口兒尋常百姓家常備,臨床上也是常用中藥;日常用它回乳通乳,臨床用其散寒止痛、殺蟲止癢、安蛔止痛、解表散寒,花椒是當之無愧“性價比”超高的一味良藥


《神農本草經》:“主邪氣咳逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒濕痹痛,下氣。”《本草綱目》:“椒,純陽之物,其味辛而麻,其氣溫以熱。入肺散寒,治咳嗽;入脾除濕,治風寒濕痹,水腫瀉痢;入右腎補火,治陽衰溲數、足弱、久痢諸證。”


花椒用于中寒腹痛、寒濕吐瀉時,常與生姜、干姜、白豆蔻、肉豆蔻、人參等同用,以增強溫中散寒、止痛止瀉的效果。


花椒辛溫,入脾、胃經,辛可散寒祛邪,溫可助陽祛寒,故可溫陽健脾,用于中焦虛寒之脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉等癥。如《徐靈胎醫略六書》卷二十五之椒樸丸,與干姜、小茴香、茯苓、厚樸同用,溫中散寒,除濕止瀉,主治傷冷腹痛、泄瀉、脈緊者。又如《魏氏家藏方》卷五之椒樸丸,與黑附子、生姜、厚樸同用,治療脾胃虛寒,不思飲食,泄瀉無時等。


花椒辛溫,芳香性烈走竄,既可入手太陰氣分,又可入足厥陰血分故可通調氣機、血脈,溫陽散寒以止痛。如《金匱要略》之大建中湯,與干姜、人參、飴糖同用,補虛緩急,散寒止痛,主治中陽衰弱,陰寒內盛之脘腹劇痛證。


每天認識一味中藥——花椒

花椒《日用本草》

【來源】為蕓香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。除去種子(椒目)及雜質,生用或炒用均宜。

【異名】川椒、蜀椒、香椒、大花椒

【性味】味辛,性溫

【歸經】歸脾、胃、腎經。

【功能與主治】花椒有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。其性辛散溫燥,入脾胃,長于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。常用于脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、不思飲食等癥。此外,花椒還可驅蛔殺蟲,可用于小兒蟲積腹痛

【適用人群】外寒內侵或脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食者。夏季受寒濕而泄瀉不止者。小兒蟲積腹痛、蛔蟲病、肛周瘙癢者。

【注意事項】本品較溫燥,陰虛火旺者忌服。孕婦慎服。

【用法用量】可煎汁、煮粥、熬湯或入丸、散。煎服用量在3~6克


生花椒一般用于煎汁、燉湯。炒花椒即用清炒法將花椒炒至有香氣,一般用于做蘸料。為了食用方便,也可直接用花椒粉相關內容推薦:每天認識一味中藥——茵陳



花椒食療


1、花椒雞丁——溫中散寒、補益脾胃



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【食療功效】雞肉溫補脾胃,花椒溫中止痛,辣椒祛寒燥濕,合用可起到溫中散寒、補益脾胃、強身壯體的作用,尤其適合中焦虛寒者日常保健。

【食療競彩籃球大小分】雞胸肉250克,花椒10克,雞蛋清1個。淀粉、蔥段、姜片各10克,料酒、醬油、白糖、鹽、香油各適量。雞胸肉洗凈,切成丁,用料酒、雞蛋清和淀粉抓勻、上漿。鍋中倒油燒熱,下蔥段、姜片炒香,放入雞丁炒至變白色。倒入花椒,炒出椒香。放入醬油、白糖、鹽調味,淋上香油炒勻即可出鍋。隨餐食用。

【適合人群】適合脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、泄瀉、體弱乏力者食用。氣血兩虧、四肢不溫、寒濕痹痛者宜食用。適合秋、冬寒冷季節食用。

【特別注意】此菜比較燥熱,有陰虛內熱、上火炎癥、出血者均不宜食用。孕婦慎食。


2、花椒粥——除濕止痛、殺蟲解毒


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【食療功效】此粥有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒的功效,最宜脾胃虛寒的腹痛、吐瀉者食用。

【食療競彩籃球大小分】花椒3克,粳米100克。蔥末、姜末、鹽、香油各適量。將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加適量水,熬煮成粥,盛入碗中。花椒焙干壓碎,撒在粥上,放入所有調料,拌勻食用。每日早、晚溫熱食用。

【適合人群】適合脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉或由于蛔蟲引起的腹痛、嘔吐者食用。秋、冬季食用尤宜。

【特別注意】此粥較辛辣,平素畏辣食及陰虛火旺者不宜;孕婦亦不宜。



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